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2017年第二季度辽宁省市场水产品价格分析
发布时间:2017-07-12         信息来源:辽宁省海洋与渔业厅

 

  根据辽宁省全国水产品价格信息采集5个定点单位(丹东黄海水产品批发市场沈阳前当堡鲜鱼批发市场、沈阳水产品批发市场、盘山县胡家河蟹市场、辽渔国际水产品大市场等5个水产品批发市场)向农业部全国水产批发市场信息采集平台上报的数据,分析全省2017年第二季度水产品市场价格形势。监测的品种为:草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲶鱼、大黄鱼、小黄鱼、带鱼、马鲛鱼、鱿鱼、鲍、杂色蛤、文蛤、黄蚬子、牡蜊、缢蛏、河蟹、梭子蟹等共计23个品种。

  一、主要水产品价格

  

种类

品种

规格

价格(元/公斤)

4

5

6

淡水鱼类

(鲜活)

草鱼

1000-1500克/尾

14.6

15.2

14.8

鲢鱼

1000-1500克/尾

4.2

4.2

4.6

鳙鱼

1000-1500克/尾

14.2

14.0

15.6

鲤鱼

1000-1500克/尾

10.4

10.0

10.8

鲫鱼

250-500克/尾

14.6

16

18

鲶鱼

500克以上/尾

7.2

10

10.6

淡水甲壳类

河蟹

100-150克/公斤

125

135

150

海水鱼类

(冻品)

大黄鱼

300-600克/尾

40

38

40

小黄鱼

100-150克/尾

18

18

23

带鱼

350-500克/尾

24

28

26

马鲛鱼

250-500克/尾

24

20

24

海水头足类

鱿鱼

350-500克/只

22

22

22

海水贝类

5公分以上

300

210

210

杂色蛤

统货

12

12

12

文蛤

统货

35

22

13

黄蚬子

统货

16

20

20

牡蛎

统货

5.2

5.2

5.2

缢蛏

统货

24

21

21

海水甲壳类

梭子蟹·母

200克以上/只

260

260

320

梭子蟹·公

200克以上/只

200

170

200

  二、价格走势分析

  第二季度水产品市场总体运转平稳。纵观各主要品种价格走势,主要水产品价格稳中有升,但价格波动不是很大,大宗水产品批发市场价格普遍上涨,交易量比上季度增幅明显,贝类交易情况比较平稳,活品交易逐渐升温。

  淡水鱼因受越冬淡水鱼在每年第二季度清塘的影响,出鱼量较大,销售量增幅较大。河蟹因上季度冬储河蟹销售一空,新的成蟹还未长成,造成市场内的河蟹供应量大幅减少,虽然河蟹的饱满度和口感下降,但仍有一定的需求量,处于供不应求的状态,造成市场内河蟹价格持续上扬。5月1日起,休渔季正式拉开序幕,冰鲜品上货量明显减少,交易量持续下滑,海水蟹类价格大幅上涨;贝类产品因大部分为滩涂养殖及近海养殖产品,基本不受休渔期的影响,量价齐涨。鲜活水产品在4月份休渔期前出现火爆的交易景象,批发市场形成了一道独特的风景线。6月份开始,养殖产品陆续上市,交易逐渐火爆。除文蛤降幅达62.9%、鲍鱼降幅30%、缢蛏降幅19.2%以外,大部分水产品价格普遍上涨,淡水鱼类、海水鱼类、虾蟹类产品价格稳步上扬,鲶鱼涨幅达39.5%、河蟹涨幅达30.4%。各个品种销售量与去年同期相比明显增加。

  三、价格趋势预测

  预计三季度受休渔禁捕期影响,海产品的市场供应量将会大幅下降,水产品品类将逐渐减少,鲜活养殖海产品和冷冻品将会占据市场主要份额,市场中大多数水产制品价格会有较大浮动。9月是河蟹的成熟期,届时市场内河蟹交易将进入旺季,交易量将逐渐放大。淡水鱼交易量和去年同期相比不会有大幅波动,趋于平稳,但由于受南方大雨和运输等原因的影响,预计淡水鱼价格会有一定的上扬。

 












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